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El reciente informe de la ONU, El Panorama Regional de Seguridad Alimentaria y la Nutrici\u00f3n 2024, revela una realidad alarmante: la variabilidad clim\u00e1tica y los eventos extremos, como sequ\u00edas, inundaciones y tormentas, est\u00e1n socavando la productividad agr\u00edcola, alterando las cadenas de suministro de alimentos y aumentando los precios de los productos b\u00e1sicos. Estos fen\u00f3menos no solo amenazan la disponibilidad de alimentos, sino que tambi\u00e9n profundizan las desigualdades sociales y econ\u00f3micas en Am\u00e9rica Latina y el Caribe, convirtiendo a la regi\u00f3n en la segunda m\u00e1s expuesta a eventos clim\u00e1ticos extremos despu\u00e9s de Asia.<\/p>\n\n\n\n
Exposici\u00f3n y vulnerabilidad clim\u00e1tica en Suram\u00e9rica<\/strong> La Amazon\u00eda, considerada el \u00abpulm\u00f3n del planeta\u00bb, sufre una deforestaci\u00f3n acelerada que no solo reduce su capacidad para absorber CO\u2082, sino que tambi\u00e9n afecta a las comunidades ind\u00edgenas y la biodiversidad. En los Andes, el retroceso de los glaciares amenaza el suministro de agua para la agricultura y el consumo humano en pa\u00edses como Per\u00fa, Bolivia y Ecuador. Mientras tanto, las zonas costeras enfrentan el aumento del nivel del mar y la acidificaci\u00f3n de los oc\u00e9anos, lo que pone en peligro a ciudades enteras y a la pesca, una actividad econ\u00f3mica crucial en pa\u00edses como Chile y Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n Impacto en la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n<\/strong> Las disparidades entre subregiones son evidentes: mientras el Caribe registra una prevalencia del hambre del 17,2%, Mesoam\u00e9rica se mantiene en un 5,8%. Estas diferencias reflejan no solo la exposici\u00f3n a eventos clim\u00e1ticos, sino tambi\u00e9n las desigualdades estructurales, como la falta de acceso a dietas saludables, la pobreza y la exclusi\u00f3n social. Las poblaciones m\u00e1s vulnerables, como las comunidades rurales, las mujeres y los ni\u00f1os, son las m\u00e1s afectadas, ya que cuentan con menos recursos para adaptarse a los cambios.<\/p>\n\n\n\n La doble carga de la malnutrici\u00f3n<\/strong> Esta dualidad refleja un sistema alimentario disfuncional, donde la falta de acceso a dietas saludables coexiste con la proliferaci\u00f3n de alimentos ultraprocesados. Seg\u00fan Karin Hulshof, directora regional de UNICEF para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, \u00abla desnutrici\u00f3n y el sobrepeso coexisten en la regi\u00f3n, exacerbados por la alta exposici\u00f3n y vulnerabilidad clim\u00e1tica en las comunidades m\u00e1s vulnerables\u00bb. Esta situaci\u00f3n no solo compromete el desarrollo pleno de la infancia, sino que tambi\u00e9n aumenta el riesgo de enfermedades no transmisibles en la edad adulta.<\/p>\n\n\n\n Desaf\u00edos estructurales y llamados a la acci\u00f3n<\/strong> Frente a este escenario, el informe hace un llamado urgente a fortalecer la resiliencia de los sistemas agroalimentarios. Mario Lubetkin, subdirector general de la FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, subraya la necesidad de \u00abanticipar, prevenir, absorber, adaptar y transformar\u00bb los sistemas alimentarios para hacer frente a los riesgos clim\u00e1ticos. Esto implica invertir en infraestructuras b\u00e1sicas, sistemas de informaci\u00f3n clim\u00e1tica y pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles, especialmente para los peque\u00f1os productores rurales.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, se requiere un enfoque integral que priorice a las poblaciones m\u00e1s vulnerables. Rossana Polastri, directora regional del FIDA, enfatiza la importancia de \u00abinvertir en las mujeres y en los grupos de poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerables para asegurar que los avances en la reducci\u00f3n del hambre no dejen a nadie atr\u00e1s\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Hacia sistemas alimentarios sostenibles y equitativos<\/strong> Lola Castro, directora regional del Programa Mundial de Alimentos, destaca que las comunidades y gobiernos de la regi\u00f3n est\u00e1n avanzando hacia soluciones integrales. \u00abJuntos, buscamos proteger a las personas m\u00e1s vulnerables de los eventos clim\u00e1ticos extremos y crear sistemas alimentarios equitativos y sostenibles que alimenten a Am\u00e9rica Latina y el Caribe sin destruirla\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n La crisis clim\u00e1tica en Suram\u00e9rica no es solo un desaf\u00edo ambiental; es una amenaza existencial para la seguridad alimentaria, la nutrici\u00f3n y el bienestar de millones de personas. Para enfrentarla, se necesitan acciones urgentes y coordinadas que prioricen la resiliencia, la equidad y la sostenibilidad. Solo as\u00ed podremos garantizar un futuro donde el derecho a la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n sea una realidad para todos.<\/p>\n\n\n\n Fuente: \u00abEl Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrici\u00f3n 2024\u00bb es una publicaci\u00f3n conjunta de la FAO, el FIDA, la OPS, el WFP y la UNICEF.<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El reciente informe de la ONU, El Panorama Regional de Seguridad Alimentaria y la Nutrici\u00f3n 2024, revela una realidad alarmante: la variabilidad clim\u00e1tica y los eventos extremos, como sequ\u00edas, inundaciones y tormentas, est\u00e1n socavando la productividad agr\u00edcola, alterando las cadenas de suministro de alimentos y aumentando los precios de los productos b\u00e1sicos. 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Suram\u00e9rica, una de las regiones m\u00e1s biodiversas del planeta, enfrenta una paradoja devastadora: mientras alberga recursos naturales vitales para el equilibrio global, como la Amazon\u00eda y los glaciares andinos, tambi\u00e9n es una de las m\u00e1s afectadas por el cambio clim\u00e1tico. Al menos el 74% de los pa\u00edses analizados en el informe enfrentan una alta frecuencia de eventos clim\u00e1ticos extremos, lo que pone en riesgo la seguridad alimentaria de millones de personas.<\/p>\n\n\n\n
Los eventos clim\u00e1ticos extremos est\u00e1n revirtiendo los avances logrados en la reducci\u00f3n del hambre y la malnutrici\u00f3n en la regi\u00f3n. Entre 2019 y 2023, la prevalencia de la subalimentaci\u00f3n aument\u00f3 1,5 puntos porcentuales en los pa\u00edses afectados por la variabilidad clim\u00e1tica. En 2023, el hambre afect\u00f3 a 41 millones de personas en la regi\u00f3n, una cifra que, aunque muestra una disminuci\u00f3n respecto a a\u00f1os anteriores, sigue siendo alarmante.<\/p>\n\n\n\n
La crisis clim\u00e1tica tambi\u00e9n exacerba la doble carga de la malnutrici\u00f3n en la regi\u00f3n. Por un lado, el retraso en el crecimiento afecta al 11,5% de los ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os, una cifra que, aunque inferior al promedio global, sigue siendo preocupante. Por otro lado, el sobrepeso y la obesidad por mala alimenteaci\u00f2n, alcanzan al 8,6% de los ni\u00f1os en la misma franja de edad, con tendencias al alza en Am\u00e9rica del Sur.<\/p>\n\n\n\n
La crisis clim\u00e1tica no ocurre en un vac\u00edo. Se entrelaza con desaf\u00edos estructurales como los conflictos, las desaceleraciones econ\u00f3micas y los altos niveles de desigualdad. En pa\u00edses que experimentan recesiones econ\u00f3micas, el impacto de los eventos clim\u00e1ticos es a\u00fan m\u00e1s severo, ya que las poblaciones tienen menos recursos para adaptarse.<\/p>\n\n\n\n
La sostenibilidad a largo plazo de los sistemas agroalimentarios es clave para enfrentar la crisis clim\u00e1tica. Esto implica no solo adaptarse a los cambios, sino tambi\u00e9n transformar las pr\u00e1cticas actuales para reducir su impacto ambiental. La OPS, por ejemplo, promueve pol\u00edticas fiscales, como impuestos a los alimentos no saludables, y la regulaci\u00f3n de la publicidad de productos ultraprocesados.<\/p>\n\n\n\n