Estamos rodeados de una gran cantidad de productos comestibles que se nos presenta diariamente por los medios de comunicaci\u00f3n, por las vitrinas de los Centros Comerciales, y en general por todos los lugares que vamos recorriendo en el d\u00eda a d\u00eda en nuestras ciudades y poblados, donde nos ofrecen productos refrescantes, deliciosos, de formas y colores muy atrayentes y en muchos casos con supuestos regalos para los m\u00e1s chicos.<\/p>\n\n\n\n
En la realidad no logramos desentra\u00f1ar la trampa mortal en la que estamos viviendo, y lo peor es que vamos transmitiendo esas formas de mal comer a los m\u00e1s chicos. Los saturamos de golosinas super ricas en az\u00facares, grasas trans, y una inmensa colecci\u00f3n de saborizantes, preservantes y otros qu\u00edmicos que van generando adicci\u00f3n y acabando con la salud en general de nuestro organismo.<\/p>\n\n\n\n
La periodista argentina Soledad Barruti, desde ya hace algunos a\u00f1os se atrevi\u00f3 a publicar un texto esclarecedor de lo que representa la industria de productos comestibles en el mundo y con especial \u00e9nfasis en nuestra Am\u00e9rica. Publicaci\u00f3n que aborda no solo los procesos industriales, adem\u00e1s el manejo pol\u00edtico, econ\u00f3mico, cultural y comunicativo que asegura que la gran industria de productos comestibles siga creciendo, arruinando el medio ambiente con cultivos transg\u00e9nicos, robando el agua a las comunidades como sucede en M\u00e9xico y la Coca Cola, y en general todo ese panorama de negocio y enfermedad que cubre estas industrias globales.<\/p>\n\n\n\n
La autora tambi\u00e9n nos llama la atenci\u00f3n en como en las zonas rurales, que se supone se producen alimentos, la din\u00e1mica misma de la contrataci\u00f3n laboral del campesino, lo vuelven un comprador de productos, dejando de lado en mayor o menor medida la posibilidad de alimentar con el pancoger que puede producir en su terru\u00f1o. El drama es peor cuando las personas de la ruralidad se dirigen a las ciudades, lo que en muchos casos representa aumentar los cinturones de pobreza y miseria llev\u00e1ndolos a un mal vivir y c\u00edrculos desastrosos de miseria del los que dificilmente logran salir.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed un aparte de la entrevista con la autora de \u00abMala Leche\u00bb y \u00abMal comidos\u00bb, dos textos urgentes por leer.<\/p>\n\n\n\n