En Am\u00e9rica Latina, casi 20 millones de personas en nueve pa\u00edses sufren inseguridad alimentaria aguda. El n\u00famero aument\u00f3 de 17,8 millones en 2022 a 19,7 millones en 2023. Colombia se suma por primera vez a la lista de pa\u00edses con inseguridad alimentaria aguda. El informe dice que solamente el 3% de la poblaci\u00f3n aut\u00f3ctona (1,6 millones de personas) se encuentra en esta situaci\u00f3n frente al 62% de los migrantes y refugiados (2,9 millones). <\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan informe del DANE los resultados de la medici\u00f3n de la inseguridad alimentaria obtenidos en la ECV de 2022, la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave en los hogares del pa\u00eds fue del 28,1%. Es decir, 28 de cada 100 hogares tuvieron dificultades para acceder a los alimentos durante los \u00faltimos 12 meses, debido a falta de dinero y otros recursos. En el total nacional, la prevalencia de inseguridad alimentaria grave fue de 4,9%, lo que significa que en 5 de cada 100 hogares al menos una persona en los \u00faltimos 12 meses tuvo hambre y no comi\u00f3 o se qued\u00f3 sin comer durante todo un d\u00eda por falta de dinero u otros recursos. Respecto a la prevalencia de la inseguridad alimentaria en las cabeceras municipales en comparaci\u00f3n con la prevalencia en \u00e1reas rurales (centros poblados y rural disperso), los resultados indican que 27 de cada 100 hogares urbanos experimentaron inseguridad alimentaria moderada o grave, mientras que en hogares rurales la prevalencia fue mayor con 33 de cada 100 hogares en esta situaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
En un pa\u00eds que as\u00ed mismo se considera un gran productor de frutas, verduras, de diversas ganader\u00edas, que tiene estabilidad clim\u00e1tica, estas cifras son alarmantes considerando que en la pr\u00e1ctica los alimentos o no son suficientes, son muy costosos, o simplemente el desperdicio de los mismos por temas del comercio es una constante en nuestra sociedad. Esto se agrega a la indiferencia del ciudadano del com\u00fan que no logra percibir las realidades de sus vecinos o las realidades son tan diversas que no se logra tener una visi\u00f3n en las ciudades grandes, los pueblos y villas y las zonas rurales.<\/p>\n\n\n\n
De estas \u00faltimas, los cambios en la forma de la tenencia de la tierra, la presencia de monocultivos industriales, la p\u00e9rdida de la autonom\u00eda financiera del campesino, lo han convertido en empleado mal pago y convocado a dejar de lado tradiciones que aseguran su alimentaci\u00f3n con las huertas caseras y animales de corral que por siglos acompa\u00f1aron las casas campesinas. Hoy no es de extra\u00f1ar que compren productos comestibles costosos para su econom\u00eda familiar y que generan a la larga enfermedades complejas de atender en la ruralidad.<\/p>\n\n\n\n
En las ciudades, el desempleo, la informalidad, la migraci\u00f3n, la inestabilidad laboral mellan cualquier econom\u00eda familiar. En el caso colombiano se suma la presencia de extranjeros que van de paso al sue\u00f1o americano y que de alguna forma aumentan las cifras de malnutrici\u00f3n y de hambre. Organizaciones como el Banco de Alimentos aportan a diversas organizaciones y parroquias mercados pero no son suficientes ante la creciente cantidad de solicitudes de asistencia social.<\/p>\n\n\n\n
Otro aspecto de esta realidad es la malnutrici\u00f3n. Las familias sin recursos consumen refrescos embotellados, productos comestibles, harinas procesadas y az\u00facares, realidad que destroza el crecimiento sano de los peque\u00f1os, generando en ellos potenciales enfermedades, carencia de vitaminas, minerales y prote\u00ednas necesarias para un desarrollo f\u00edsico y cerebral adecuado. Si esto no se corrige a tiempo en el futuro de sus vidas se ver\u00e1n las tr\u00e1gicas consecuencias en una sociedad que solo da espacio a la alta competencia en todos los campos de la vida.<\/p>\n\n\n\n
Se pueden prometer infinidad de campa\u00f1as gubernamentales, institucionales tanto locales, nacionales como del orden internacional, pero no llegar\u00e1n de forma asertiva ante las crecientes necesidades. Una forma pr\u00e1ctica y que ha demostrado ser \u00fatil son las huertas urbanas, propiciadas y administradas por las mismas comunidades, donde en terrenos peque\u00f1os es posible cultivar en procesos agroecol\u00f3gicos que han demostrado su eficiencia.<\/p>\n\n\n\n
Se gana en alimentos, en construcci\u00f3n de comunidad y en la responsabilidad que implica nutrir de forma adecuada a los miembros de esas organizaciones que obedecen a la necesidad y fundamentalmente a la independencia que genera producir sus propios alimentos.<\/p>\n\n\n\n
El Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Bogot\u00e1 colabora directamente con las comunidades que est\u00e1n interesadas en conformar huertas urbanas que benefician directamente a las personas que participan y que en el tiempo se van constituyendo una red de apoyo, conocimiento y de experiencias para lograr mejores cosechas urbanas. El Ingeniero Edgar Hern\u00e1n Lara Garc\u00eda nos comenta sobre esta experiencia del JBB en la ciudad.<\/p>\n\n\n\n