La crisis clim\u00e1tica incide en todas las \u00e1reas de econom\u00eda mundial, el exceso de lluvias torrenciales, o de sequ\u00edas extremas hacen que la supuesta normalidad clim\u00e1tica sea un anhelo m\u00e1s que una realidad, y con ello todos los niveles de producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo se ven afectadas de forma importante en el planeta.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Meteorol\u00f3gica Mundial (OMM) en los \u00faltimos 12 meses se han registrado temperaturas medias globales por encima de los 1,5 grados cent\u00edgrados, poniendo a millones de personas en riesgo en su salud debido a olas de calor m\u00e1s frecuentes y severas, sequ\u00edas extremas y el aumento del nivel del mar.<\/p>\n\n\n\n
OMM, asegura que existe un 47% de probabilidad de que la temperatura media mundial entre 2024 y 2028 supere en 1,5 \u00b0C los niveles preindustriales, un incremento respecto al 32% del informe del a\u00f1o pasado. Adem\u00e1s, la probabilidad de que la temperatura media anual del planeta supere temporalmente este umbral en al menos uno de los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os se eleva al 80%.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n indica que hay un 86% de probabilidades que al menos uno de estos a\u00f1os se establezca un nuevo r\u00e9cord de temperatura, superando a 2023, actualmente el a\u00f1o m\u00e1s c\u00e1lido registrado. De hecho, de junio de 2023 a mayo de 2024, la temperatura media mundial fue la m\u00e1s alta registrada, con 1,63 \u00b0C por encima de la media preindustrial de 1850.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, ya estamos viendo efectos devastadores con los niveles actuales de calentamiento global: olas de calor, precipitaciones y sequ\u00edas m\u00e1s extremas, la reducci\u00f3n de las capas de hielo y glaciares, la aceleraci\u00f3n del aumento del nivel del mar y el calentamiento de los oc\u00e9anos. La diferencia entre un aumento de 1,5\u00b0 y 2\u00b0 puede determinar la extinci\u00f3n de comunidades costeras y peque\u00f1os Estados insulares.<\/p>\n\n\n\n
Ko Barrett, Secretario General Adjunto de la OMM, enfatiz\u00f3 que los 1,5\u00b0 no son una meta, sino un l\u00edmite f\u00edsico, y advirti\u00f3 que estamos lejos de cumplir los objetivos fijados en el Acuerdo de Par\u00eds. Y Ant\u00f3nio Guterres, Secretario General de la ONU, compar\u00f3 nuestra situaci\u00f3n con \u00abjugar a la ruleta rusa\u00bb con el planeta y llam\u00f3 a una acci\u00f3n inmediata para limitar el aumento de temperatura a 1,5 grados, destacando que la batalla se ganar\u00e1 o perder\u00e1 en esta d\u00e9cada bajo la vigilancia de los l\u00edderes actuales<\/p>\n\n\n\n
Esta realidad clim\u00e1tica ha obligado a paises y empresas a buscar fuentes de alimentos en cultivos de peces para el consumo. La industria acu\u00edcola mundial alcanz\u00f3 un r\u00e9cord hist\u00f3rico en 2022, llegando a 223,2 millones de toneladas, un 4,4% m\u00e1s que en 2020, seg\u00fan un informe de la FAO. Por primera vez, la producci\u00f3n acu\u00edcola de animales super\u00f3 la pesca de captura, representando el 51% del total. Am\u00e9rica Latina y el Caribe aportaron el 8% de esto<\/p>\n\n\n\n
A pesar de estos logros, el director general de la FAO, Qu Dongyu, subray\u00f3 la necesidad de acciones transformadoras y adaptativas para fortalecer la eficiencia, inclusividad, resiliencia y sostenibilidad de los sistemas alimentarios acu\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n
Es crucial fomentar la gesti\u00f3n eficaz y sostenible de todas las pesquer\u00edas y la intensificaci\u00f3n de la acuicultura para mejorar la seguridad alimentaria, erradicar la pobreza y utilizar los recursos naturales de manera sostenible. Mario Lubetkin, representante de la FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, destac\u00f3 la importancia de pol\u00edticas espec\u00edficas, transferencia de tecnolog\u00eda, desarrollo de capacidades e inversi\u00f3n responsable para impulsar la acuicultura sostenible en el continente.<\/p>\n\n\n\n
Hay que tener en cuenta que la variaci\u00f3n que est\u00e1n teniendo las aguas oce\u00e1nicas en temperatura, salinidad y otras condiciones est\u00e1n alterando de forma grave la pesca industrial, que adem\u00e1s ha generado sobre pesca de especies en diferentes mares da\u00f1ando profundamente los biosistemas marinos.<\/p>\n\n\n\n
A\u00fan as\u00ed y desde la perspectiva econ\u00f3mica, la pesca de captura en Am\u00e9rica Latina y el Caribe produjo 12,8 millones de toneladas, representando el 14% del total mundial del 2022, y para lograr niveles de competencia internacional necesita aumentar su oferta en un 13% adicional para acercarse al promedio mundial. Cabe preguntarse a qu\u00e9 costo en estos biosistemas altamente explotados.<\/p>\n\n\n\n
Considerando el marco econ\u00f3mico el sector de la pesca y acuicultura empleaba aproximadamente 61,8 millones de personas en el sector primario, con 2,3 millones de personas trabajando en Am\u00e9rica Latina. Y en la comercializaci\u00f3n los alimentos de animales acu\u00e1ticos proporcionan prote\u00ednas de alta calidad y nutrientes clave, aportando el 20% del suministro per c\u00e1pita de prote\u00ednas de todas las fuentes animales a 3200 millones de personas.<\/p>\n\n\n\n
Y dadas las condiciones clim\u00e1ticas globales adem\u00e1s de la inestabilidad que generan las dos guerras que marcan la atenci\u00f3n y los intereses geopol\u00edticos, el \u00edndice de precios de la comida aument\u00f3 por tercer mes consecutivo, los precios mundiales de los cereales para exportaci\u00f3n aumentan debido a preocupaciones sobre condiciones de cultivo desfavorables y da\u00f1os en infraestructuras de transporte en el Mar Negro. Los precios del ma\u00edz tambi\u00e9n subieron debido a problemas de producci\u00f3n en Argentina y Brasil, junto con una fuerte demanda.<\/p>\n\n\n\n
Los productos l\u00e1cteos registraron un incremento del 1,8% impulsado por la demanda estacional y expectativas de menor producci\u00f3n en Europa occidental y Ocean\u00eda. En los mercados de carne, las de aves de corral y bovino bajaron, mientras que las de cerdo y ovino subieron, manteniendo el indicador mensual estable.<\/p>\n\n\n\n
Los aceites vegetales bajaron un 2,5% en mayo debido a un aumento en la producci\u00f3n estacional de aceite de palma, compensando las subidas en los precios de soja, colza y girasol. El az\u00facar disminuy\u00f3 un 7,5%, alcanzando su nivel m\u00e1s bajo desde enero de 2023, gracias a condiciones propicias en Brasil que mejoraron las perspectivas de oferta mundial.<\/p>\n\n\n\n
Con estos datos del panorama clim\u00e1tico, la econom\u00eda y la alimentaci\u00f3n comprendemos que van de la mano y en la medida que la crisis se profundice las situaci\u00f3n ser\u00e1 m\u00e1s cr\u00edtica para todos. Es necesario orientar mejor nuestros gastos, gustos, consumos y tener en cuenta que hacemos parte de esta realidad que tiende a agudizar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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