Inicio Blog Página 26

El asunto no puede ser solo dinero, necesitamos que todos podamos vivir en el planeta

0
Foto que representa una cruda realidad de muerte planetaria. Autor: Chris Jordan, fotógrafo y documentalista.

Cuando hablamos de todos no hablamos exclusivamente de los seres humanos, nos referimos a todos los seres vivientes en el planeta que en un sistema procesual e interrelacionado permiten la existencia en esta esfera azul con verde de lo que hemos denominado vida en toda su variedad y opciones, que disfrutamos en este tiempo en el que habitamos esta herencia.

Ya han pasado una serie de imperios que han buscado ser globales, por lo menos lo fueron en las tierras ya desarrolladas y conquistadas por otros, donde le poder se traduce en armas, comercio y riqueza en dinero, como haya sido su representación en el momento. Todos han encontrado la forma de dominar el comercio, y en nuestros tiempos la energía es el motor de todo. Junto a ella las tecnologías de la producción de artefactos en su infinita variedad que encuentran en el plástico ese material perfecto, económico, multiforme y ahora reciclable.

La materia prima de los plásticos y la energía que usamos todos los días se origina en mayor parte en el gas y en el petróleo, estas últimas siempre las unimos a los combustibles, la gasolina de los motores y el gas de nuestras estufas. La petroquímica va mucho más allá, tan es así que está presente en el medio que usted está usando para leer estas líneas.

Ahora bien, la industria del plástico ha desarrollado variedad de materiales, algunos reciclables y otro no tanto. En los primeros están los PET (Polietileno Tereftalato), los HDPE (Polietileno de Alta Densidad), en los segundos los de PVC (Policloruro de Vinilo), LDPE (Polietileno de Baja Densidad), PS (Poliestireno), PS (Espuma) y los Plásticos Mixtos. Aún así todos son altamente contaminantes y se agrava la situación a partir de la disposición que se haga de ellos por parte del usuario, el fabricante y las normas legales que existan en cada país. Y aquí todos de alguna manera somos generadores de la destrucción planetaria.

El plástico daña la biodiversidad de muchas formas, en el mar por hacer islas de plástico y causar de forma directa la muerte de aves y toda variedad de peces, moluscos, cetáceos por mencionar algunos, pero absolutamente todas las formas de vida oceánica está afectada por esta realidad. Como es un sistema interconectado, las aguas que llegan a los mares provienen de ríos y lagos que de igual forma están contaminados sufriendo las especies que los habitan las mismas realidades de las aguas mayores.

Cada vez que se insiste en no usar plásticos en toda su diversidad, aparecen las mismas voces argumentando la pérdida de puestos de trabajo tanto directos como indirectos. Que se afecta el producto interno bruto (PBI), se afecta la industria petrolera y la inmensa variedad de productos que tienen componentes en plásticos, aquí no es solo el empaque, es el producto final como tal. ¿Hay opciones para corregir en algo esta trágica realidad que nos afecta a todos los seres vivos.? Consideremos algunas.

Lo primero es romper con la obsolescencia programada de manera tal que se puedan tener productos plásticos duraderos y reutilizables. Esto reduce la necesidad de plásticos de un solo uso y disminuye la cantidad de residuos plásticos generados. El reciclaje por parte de los consumidores para devolver productos plásticos y ser reutilizados por los fabricantes, manteniéndolos en el ciclo económico evitando la demanda de materias primas vírgenes. Para ello es necesario desarrollar y mejorar la infraestructura para la recolección, clasificación y reciclaje de plásticos.

Ahora bien, los diseñadores industriales y de productos tienen un campo de trabajo ampliado pues hay que crear productos que sean más fáciles de reciclar, utilizando materiales que puedan ser descompuestos y reutilizados sin perder calidad. Innovar en materiales alternativos al plástico que sean biodegradables y que no contribuyan a la contaminación. Pueden tener como norma del diseño y fabricación la reducción de la cantidad de plástico utilizado en productos y envases, así como eliminar los plásticos innecesarios.

Los argumentos sobre la economía afectada por el no uso de plásticos quedan arrinconados ante ejemplos de países que sí se han tomado en serio esta contaminación global. Alemania recicla alrededor del 67%, Suecia recicla cerca del 50% de sus residuos y convierte otro 49% en energía mediante la incineración. Corea del Sur recicla aproximadamente 54% . Los Países Bajos con un 56%. En todos los casos se genera empleos en el sector de reciclaje y gestión de residuos, con una contribución significativa al PIB. A la final no es mal negocio, más por el contrario.

Los países más contaminadores están China generando aproximadamente 28% del total mundial. Estados Unidos produce alrededor de 17% de los desechos plásticos globales. La India, Indonesia, Brasil y otros países en desarrollo contribuyen significativamente a la contaminación debido a la gestión inadecuada de residuos.

Como en todas estas realidades es el ciudadano de a pie, usted y yo, los que podemos hacer la diferencia. Desde la forma como adquirimos productos, dejando de lado las compras impulsivas, respondiendo a necesidades reales y no las impuestas por el mercado, la moda y la publicidad. Evitar el uso de plásticos en la forma como llevamos alimentos tanto crudos como procesados, al igual que bebidas de todo tipo. Separar los productos desde el mismo momento que llegan a casa y su disposición final. Reutilice envases como botellas, bidones, galoneras, que hasta macetas pueden ser para su jardín. Ayudemos a conformar brigadas de economía circular en nuestros barrios y de los recursos que se puedan generar, ayuden a fundaciones o asociaciones pro infancia.

Los gobiernos del mundo, hasta que no sientan que es rentable para sus finanzas, poco o nada harán para cambiar la destrucción del planeta por plásticos y materias primas fósiles. Son nuestra iniciativas a favor de la vida en todas sus manifestaciones las que permiten hacer la diferencia y hacerlo ahora desde casa, en las compras, en el trabajo y en nuestra forma de vivir, y recuerde aquí si aplica «entre menos es más».

Pacas Silva, tecnología ambiental para beneficio de ciudades y campos

0
“Los profesionales que lidian con residuos no entienden de nada de observación. Ellos necesitan un libro. Bueno, como dicen los indígenas Arhuacos y Koguis de la Sierra Nevada de Santa Marta: ‘La Madre nos dejó a nosotros conocimiento y memoria, y al civilizado le dejó un librito.’” Guillermo Silva

Algo que ya sabían los campesinos sobre el compostaje, que es fuente de generación de suelo nuevo y nutrientes, se ha venido tecnificando especialmente en el marco de procesos agroecológicos, que ven en los residuos vegetales una oportunidad de oro para restablecer suelos maltratados y especialmente darle nutrientes a las plantas, porque ellas también requieren alimentos que les permita prosperar.

Casi siempre consideramos que colocarle agua a las plantas es suficiente, y no lo es. En un ambiente natural el ciclo de la vida parte de la muerte de plantas que devuelven los nutrientes al suelo, esto en un círculo virtuoso que ayuda a la vida. En el caso de las ciudades los parques que tienen jardines y árboles requieren que se les abone su suelo, para que el alimento que requieren las plantas, que entre otras están expuestas a niveles altos de contaminación, llegue de forma constante y puedan estar sana y equilibradas.

Esto que es tan claro, en la vida cotidiana no se da con amplitud, y más en ciudades donde llueve de forma regular. En las ciudades de estaciones es más crítico al igual que en urbes en climas secos y semiáridos o áridos, los nutrientes brillan por su ausencia. Los insumos agronómicos son extremadamente costosos y no son un cŕculo virtuoso. Una respuesta a esta necesidad de alimentar las plantas se origina en Medellín, gracias a los desarrollos de Guillermo Silva, que creó las pacas silva.

Se trabaja bajo el principio de la degradación natural del material orgánico, en este caso los residuos de las cocinas, las podas de césped y árboles y otros materiales biodegradables, distintos a los cárnicos. Estos procesos se encuentran en fincas que han logrado rescatar estas técnicas pero en algunos casos generan olores fuertes, vectores y lixiviados, estos últimos si no se trabajan bien generan inconvenientes en el aseo.

La paca silva resuelve todos esos problemas ya que no contaminan el medio ambiente y promueven la sostenibilidad, facilitan el manejo de grandes volúmenes de residuos orgánicos, y son fáciles de implementar en áreas urbanas y rurales. Además contribuye a la reducción de la huella de carbono y la promoción de prácticas de gestión de residuos más responsables y sostenibles. Este método se alinea con los objetivos de desarrollo sostenible al ofrecer una alternativa ecológica y efectiva para el tratamiento de residuos orgánicos.

Cómo son las pacas

Para conocer de ellas BiciUrba conversó con la Dra. Margarita Rosa Cruz, quien con vecinas de su barrio ubicado al nororiente de Bogotá, pusieron manos a la obra. «Es un proyecto comunal que nos permite encontrarnos para compartir la construcción de suelo orgánico a partir de la materia de desecho orgánico de las cocinas que recogemos en una caneca durante ocho o quince días y las llevamos a las pacas para formar suelo orgánico».

Con respecto a la construcción «de las pacas tenemos unas herramientas básicas como un cuadro de madera de 1×1 metros. Hacemos el nido inicialmente con tronco de madera al que le agregamos hojas o pasto y en el centro colocamos los residuos. Luego de pesarlos agregamos más hojarasca o pasto para proceder a pisarlos y bailar y cantar. Una vez está hecha la tarea podemos retirar la base de madera y allí tenemos una primera capa».Se termina la construcción de la paca durante cinco semanas pasarán aprox 6 meses para obtener el suelo fértil. En ese momento se realiza la cosecha es decir se levanta la capa vegetal que cubre la paca y se puede disponer para diferentes usos

«Por cinco semanas repetimos el mismo procedimiento y luego hacemos la cosecha». Esta consiste en retirar la capa vegetal que cubre la pacas que ya ha cumplido su ciclo y donde está ubicado el humus. Una vez cosechado el nuevo suelo se puede disponer para diferentes usos. Este material orgánico lo usan para los parques de su sector, a las plantas de sus casas, evitando así el envío al botadero Doña Juana de material orgánico, materia prima para ayudar a la ciudad a que goce del placer del verde y de la vida botánica.

Además de aprovechar esta eficiente forma de producir alimento para las plantas, logran integrar a la comunidad en un espacio de socialización y fortalecimiento en la apropiación y cuidado de lo público, para disfrutar la ciudad entre vecinos que cuidan la vida. Es una muestra más que cuando se quiere se puede, y que como ciudadanos somos protagonistas de los cambios, que no requieren ser drásticos y tormentosos, más por el contrario, sencillos, eficientes y eficaces.

[Podcast] Crece el uso de bicicletas urbanas en Cochabamba y en Bolivia en general

0

Cada vez es mayor el número de personas que encuentran en la bicicleta el mejor medio de transporte urbano. Económica, práctica, flexible y un centro de ejercicio, está máquina que tiene más de un siglo de existencia va modificando hábitos y ciudades con las ciclorrutas. En Bolivia recupera espacios y conversamos con Alvaro Maldonado, un impulsor de esta práctica en la que participan tanto ellas como ellos, para hacer de Bolivia un país comprometido con buenas prácticas ambientales, en tiempos de la crisis climática.

No es un juego, aunque lo venden como tal en todo el mundo

0
El consumo de narcóticos es un fenómeno complejo que no puede ser explicado únicamente por las modas o el mercado. Factores biológicos, psicológicos, sociales y culturales se entrelazan para motivar a las personas a recurrir a estas sustancias.

Los legisladores en muchísimos países del mundo han decretado que el uso recreativo de algunos narcóticos, es una decisión de adultos, pero se les olvida algunos detalles que hacen que esto tan liberal se va convirtiendo con el tiempo en un serio problema social, y la historia nos lo ha mostrado en muchas ocasiones.

El uso de narcóticos no es nuevo, el alcohol por ejemplo es uno de los más antiguos y ampliamente utilizados en la humanidad. Nace con el inicio de la agricultura y civilizaciones como la Mesopotamia y los Sumerios, desarrollaron bebidas como la cerveza y alcohol fuerte, incluso tenían una diosa de la cerveza, Ninkasi.

En la Edad Media, el vino y la cerveza, era común en Europa. La cerveza era la bebida básica en muchas regiones debido a la falta de agua potable segura. Además, el alcohol se utilizaba en la medicina medieval como desinfectante y anestésico.

Con la colonización de América, los europeos trajeron el alcohol lo que llevó a la producción de ron, whisky y otros licores fuertes. Durante el siglo XIX y principios del XX, surgieron movimientos de prohibición, argumentando los peligros del consumo excesivo de alcohol y llevando a la prohibición en varios países, la más reconocida la de los Estados Unidos.

En ese intercambio entre colonias y colonizadores junto a las bebidas también estaban las plantas alucinógenas, Los pueblos amazónicos, como los Yanomami, utilizan el rapé en rituales religiosos y ceremonias de curación, y en el siglo XVI pronto se convirtió en una moda entre la aristocracia y la realeza, conocido por sus efectos estimulantes y su uso como un signo de estatus social. En el siglo XVIII, el rapé era comúnmente utilizado en las cortes europeas, incluyendo la de Luis XIV en Francia.

Y también llegaron a Europa los hongos alucinógenos de los pueblos indígenas de Mesoamérica, como los aztecas y mayas, que eran utilizados en ceremonias religiosas y rituales de sanación. En el siglo pasado, en la década de 1950, el banquero y etnobotánico Gordon Wasson publicó un artículo en la revista Life sobre su experiencia con hongos psilocibios en México, lo que llevó al movimiento psicodélico de los sesenta, que promovieron el uso de sustancias alucinógenas con el argumento de la expansión de la mente y la exploración espiritual.

El opio, extraído de la amapola, los sumerios lo llamaban «la planta de la alegría» y lo utilizaban tanto medicinalmente como recreativamente. En el siglo XIX, esta adicción llevó a las Guerras del Opio entre China y las potencias coloniales británicas. Y la hoja de coca de los Andes los colonizadores españoles fue reconocida tanto en la economía como en la medicina tradicional. En el siglo XIX, la cocaína, el alcaloide activo de la coca, fue aislada y utilizada en medicina occidental, aunque su potencial adictivo pronto llevó a restricciones legales.

La cultura amazónica también provee plantas como la ayahuasca, una bebida alucinógena hecha de la combinación de varias plantas y utilizada tradicionalmente por los chamanes en rituales de sanación y comunicación espiritual. En las últimas décadas, aunque su uso está regulado en muchos países, sigue siendo una parte integral de la cultura y la medicina tradicional en la Amazonía.

Pero ¿en qué se fundamenta el uso de estas substancias peligrosas de por si? Las respuestas van desde una predisposición genética que afecta la manera en que sus cuerpos y cerebros responden a las drogas, hasta buscar la solución personal de trastornos de ansiedad, depresión o dolor crónico que pueden encontrar alivio temporal en su uso. Ese alivio puede reforzar el comportamiento de consumo, haciendo que la persona dependa cada vez más de la sustancia para sentirse mejor.

En la sociedad contemporánea la competencia a todos los niveles de la existencia, la exclusión, el abandono, la pobreza humana, espiritual y no exclusivamente material o económica, hacen parte de esos detonantes para llegar al consumo y la destrucción de los individuos. Las personas que han experimentado eventos traumáticos, como abuso, violencia o pérdida, pueden llegar a las drogas como una forma de escapar del dolor emocional. El estrés crónico también puede aumentar la vulnerabilidad al consumo de sustancias como una forma de enfrentar situaciones difíciles.

Y hay otro grupo que prefiere la enajenación buscando placer que va de un uso ocasional a convertirse en un patrón de consumo más habitual y problemático. El evadirse de la realidad o lidiar con el aburrimiento y la insatisfacción de existencias vacías y sin propósito, se suma la presión de grupo y el deseo de pertenencia que pueden motivar a las personas a probar y continuar usando drogas.

¿Es posible salir de ese mundo? En la realidad un adicto siempre estará en el filo de la cuchilla, y la recuperación física y psicológica dependen de la voluntad del individuo, que generalmente esta muy destruida, de servicio médicos adecuados, consejería y observación casi permanente, por ello la clave diaria: “solo por hoy estaré sobrio”.

Esta realidad plantea retos monumentales frente a las mafias, a la industrialización de campos empobrecidos por la violencia, como es el caso colombiano, el mayor productor de cocaína en el mundo; a la miseria humana alentada por el pensamiento social actual del tener y no del ser, del individualismo, del goce personal, sin darnos cuenta que esa actitud tan promovida hace un terrible mal en cualquier circulo social, en la medida que somo comunidad.

La soledad personal urbana, aunque esté rodeado por miles de personas, el distanciamiento familiar, la dificultad de adaptación social, temores y angustias, son también factores a tener en cuenta desde el marco social. Y si bien los políticos de turno promulgan esas leyes inicuas, es trabajo directo de la familia nuclear y extendida proteger a sus miembros a partir de un amor verdadero que significa reconocimiento, respeto, acompañamiento y apoyo para desarrollar sus vidas y talentos.

El hecho de traer personas a nuestra realidad en el contexto de la procreación humana implica necesariamente acoger, proteger, formar intelectual y socialmente para lograr un mejor vivir para todos. De alguna manera todos estamos implicados en esta tragedia global.

Un gasto imperceptible para el usuario, pero no para el planeta

3
Máquinas prodigiosas pero de alto consumo eléctrico en un planeta en medio de la crisis climática

La tecnología que está utilizando para leer este texto implica mucho más que una dirección en internet, tres clicks en el ratón de su PC o en su celular, es tan cotidiano y tan naturalizado que ya no nos inquieta saber cómo funciona el sistema, solo confiamos que haga lo que esperamos, de forma veloz, precisa y bajo nuestras prioridades.

Pero algo que suena tan sencillo no lo es para nada e implica un monumental gasto de energía eléctrica, tanto para activar los equipos, las redes y permitir que reciba o suba un material, que va desde un emoticón hasta libros, películas y cuanta cosa se le pueda ocurrir. Es más, el gasto se incrementa por la Internet de las cosas tan en boga por estos días. Su aspiradora, o su refrigerador inteligente, o su auto con su computador a bordo, navegador y hasta con su piloto autónomo, tes un gasto energético eléctrico.

Sume aviones, barcos, trenes, camiones, en fin todo lo que se desplaza en rutas de carga o de pasajeros. Es más, cada vez que accede para cualquier consulta en el medio digital que tenga a la mano, eso son gastos en electricidad. La comodidad que encierra lo digital, lo interconectado, lo móvil, implica microchips y centros de cómputo gigantescos ubicados en diversos lugares del planeta. Los servidores y centros de datos, que son el corazón de la infraestructura de Internet, consumen energía para su funcionamiento, para la refrigeración y su mantenimiento.

Cada acción realizada en un celular, desde enviar un mensaje hasta realizar una búsqueda en la web, tiene una huella energética que se suma a la carga global de los centros de datos. Los autos inteligentes, con sus sistemas de navegación y sensores en tiempo real, también contribuyen significativamente a esta demanda energética.

Esta realidad que va en constante crecimiento, considerando la cantidad de celulares funcionando al tiempo, sistemas de cómputo aplicados a infinidad de servicios, implica un uso muy considerable de la producción eléctrica global, que para el caso sea hidroeléctrica o producida a partir de combustibles fósiles, sigue en aumento, pero no así las infraestructuras de producción en el planeta.

Nuestras formas de trabajo diario conectados a terminales de computación en todos los niveles del quehacer nos obliga a considerar nuestra huella en el sistema y vislumbrar lo crítico que se puede volver con el tiempo. La Crisis Climática, que es una realidad, nos está mostrando sequías en diversas regiones del planeta. A su vez en otras, las lluvias torrenciales y temporales de dimensiones catastróficas, poco ayudan en la realidad a mantener y permitir crecer al sistema eléctrico en general. Queda la posibilidad de la energía atómica, un lujo para pocos y un peligro para muchos como ya se ha podido demostrar a través de los accidentes y fallos en estas plantas.

Se estima que los centros de datos a nivel mundial consumen entre 200 y 250 teravatios-hora (TWh) al año y aproximadamente entre 22,831 y 28,539 megavatios de energía de forma continua. Y para la refrigeración se estima que entre el 30% y el 50% del consumo total de energía de los cuales aproximadamente 9,132 a 11,416 megavatios se destinan específicamente para tal fin. Quizás las cifras no le signifiquen nada, pero una ciudad como Buenos Aires consume 133.800 gigavatios hora. El consumo es alto y lo más preocupante es que va en ascenso permanente.

Por ser niveles tan considerables, producir esos megavatios desde las energías renovables no es nada fácil. Y así como hemos vivido en los últimos años sequías acuciantes en todo el planeta, la posibilidad de un apagón en la red y todos sus servicios no es descartable, es más probable que ocurra hacia adelante con consecuencias muy complicadas, que van más allá de la incomodidad de no poder usar su celular y sus servicios a los que accedemos en todo momento.

¿Qué hacer? Desde el ciudadano, bajar el consumo de horas en la internet y en los consumos de electricidad en casa, el trabajo y en todas nuestras actividades diarias. Considerar no adquirir tanto aparato, vehículos y accesorios de toda índole que consumen energía eléctrica. Usar bombillos led con su panel solar y en lo posible usar esta tecnología fotovoltaica en casa. Considere por un instante lo que significa en nuestra cotidianidad la dependencia a lo digital interconectado y que se apagara de un momento a otro, con la posibilidad cierta, que no se reconecte inmediatamente, más por el contrario, quizás puedan transcurrir alguna horas para que el sistema global vuelva a funcionar tal y como lo usamos hoy en día.

Y si finalmente no se pudiera reactivar, ¿cómo sería nuestra existencia en esos días? Hay que dejar de ser tan dependientes de algo que a la final, puede dejar de funcionar.

Un café es mucho más que una deliciosa bebida mundial

1
Dicen los que saben, que el café es el néctar de los dioses.

Hace unos días me encontré con una amiga muy querida, argentina por demás. La invite a disfrutar un café colombiano en un delicioso lugar que te lleva al gusto del aroma, del sabor, del diseño que encierra una taza de café negro.

Y es que las cafeterías, como las denominamos en Colombia, el país cafetero por excelencia, se han transformado en lugares cosmopolitas en donde es posible disfrutar de música en vivo rodeado de belleza, diseños que van desde lo minimalista a lo vintage, y con el tiempo, se van distinguiendo por una oferta gastronómica interesante, pero el eje sigue siendo el café.

El lugar en cuestión ofrece una música espectacular, suave, a penas te toca y permite la conversación sin interrupciones. La oferta de café, indescriptible. Del básico del Eje Cafetero a especiales de Cundinamarca, Tolima, Sierra Nevada y del sur del país. Cada grado del tostao nos lleva a placeres del paladar como nunca había disfrutado. Y el aroma, o el bouquet como dirían los especialistas en los vinos, mi acompañante lo es y se intriga aún más, si bien es cierto Buenos Aires, Mendoza o Córdoba tienen lugares reconocidos para un buen café, en este caso el barista del lugar le dio otra dimensión a la bebida que disfrutaba.

Y son ellos, los especialistas en preparar, mezclar, descubrir nuevas alternativas a nuestro café los que logran un sello muy personal a la oferta y al lugar. Se podrían comparar con un chef. Un barista debe dominar una variedad de métodos de preparación, desde el espresso hasta el pour-over, la prensa francesa, el aeropress, entre otros. Sabe operar y mantener equipos como máquinas de espresso, molinos y otros accesorios cruciales para asegurar la calidad constante del café, además es un conocedor sobre los diferentes tipos de granos de café, sus orígenes y cómo estos factores afectan el sabor.

Entender cómo el proceso de tostado afecta el sabor y el color del café y poder explicar estas diferencias a los clientes es una habilidad valiosa. Además son maestros para crear una microespuma perfecta, que es esencial para el espresso. Crear diseños atractivos en la superficie de las bebidas no solo muestra habilidad técnica sino que también es alegría y sorpresa en la experiencia del cliente. Y en nuestro caso, no fue un personaje alejado por un mostrador, estuvo con nosotros y nos sugirió combinaciones basadas en nuestros gustos individuales al igual que nos invitó a explorar la maravilla de sabores y aromas.

Todos bebemos café al día, pero cuántas veces nos ponemos realmente a deleitarnos con esta bebida. Muchas veces lo hacemos mecánicamente, especialmente en el trabajo, de carreras sin siquiera apreciar las diferencias de sabores y hasta texturas porque no es simplemente agua caliente.

Volviendo al lugar, ya no son esas cafeterías de afán, ahora se crean ambientes donde puedes pasar horas y horas, porque para las nuevos profesionales el coworking genera espacios para que la gente pueda trabajar remotamente, convirtiéndose en oficinas improvisadas. Y junto al café, la oferta de acompañantes es infinita. Del simple emparedado de queso, a exquisiteces de bizcochería y panadería. Del más refinado paladar a la persona desprevenida que solo entra, precisamente en esas carreras del día a día, y se lleva en un vaso reciclable su bebida. Ahora estos sitios son otra cosa, más cosmopolitas, más urbanos, más necesarios para tomar una pausa, compartir una conversación o trabajar.

Y ella me pregunta cómo se debe beber un buen café. En mi experiencia de años, lo primero tomarlo tibio, que te permite saborearlo, pasarlo por toda la boca, las papilas gustativas , y antes y después, apreciar su aroma. Eso sí, jamás, jamás agregarle azúcar o endulzantes, eso es un pecado capital, porque esconde el verdadero sabor y aroma del café. Con el tiempo encontrará que no viene solo, trae rasgos del sitio donde lo cultivaron, del tipo de planta, para mi el mejor el clásico arábigo, que ha estado sombreado por cítricos, en lugares montañosos, por ejemplo, en la región de Viotá en Cundinamarca, es un delicia.

Algunos llegar a tener sugerentes sabores de flores, y en general los que han sido cultivados en sombrío con otras plantas que ofrecen sus frutos le dan un toque espectacular. Mi amiga me comentaba que son como los vinos, todo depende de lo que acompañe el viñedo, las barricas de maduración y el tiempo, además que los hay de reserva o de consumo inmediato, estś últimos no dan más y ya de por si estan bien para beber.

Con el café pasa algo parecido. No hay necesidad de»añejar» los granos tostados y molidos, más por el contrario se disfruta de una buena vez. Por ahora seguiremos gozando del lugar, de los aromas cafeteros, de la bizcochería, de la decoración y de la música, que para que se den idea les dejo esta hermosa canción que escuchamos en el lugar. Por ahora los invito a disfrutar de esa maravillosa bebida universal, que en nuestro país es más que una tradición, es nuestro orgullo en sabor y placer al paladar.

Agricultura urbana, respuestas a la crisis climática, alimentaria y social

1

Siempre es mejor conversar cuando lo hacemos alrededor de una buena mesa, y es allí donde entendemos que para disfrutar la vida en plenitud es mejor hacerlo con otros. Desde esa perspectiva la Agricultura Urbana rompe esquemas de individualismo y fomenta la cercanía, amistad y la vida representada en las plantas que se cultivan y después se disfrutan en la mesa.

Con el Ing. Edgar Hernán Lara conversamos sobre este escenario social muy interesante y flexible donde podemos encontrar caminos de integración y que modifican conductas radicalmente individualistas, por otras más humanas, cercanas y todo alrededor de cultivos comestibles. Bienvenidos a este Podcasts en BiciUrba

Algo más de 41 millones de personas en zonas costeras de América Latina y el Caribe afectadas por crisis climática

0
Crisis climática que afecta de forma especial a las islas de la cuenca del Caribe, y en todo el planeta.

Decenas de millones de personas que viven en zonas costeras de baja altitud en América Latina y el Caribe se enfrentan a las consecuencias de fenómenos meteorológicos extremos que amenazan sus vidas y medios de subsistencia, así como los hospitales de los que dependen, según un nuevo estudio del Fondo de Población de las Naciones Unidas (UNFPA).

El análisis revela que unos 41 millones de personas que viven en zonas costeras están expuestas a tormentas e inundaciones que ponen en peligro sus vidas. Esto supone el 6% de la población de la región.

La agencia identificó las comunidades costeras más expuestas a peligros, como huracanes y otras tormentas cada vez más frecuentes y graves debido al cambio climático, utilizando imágenes de satélite, datos geoespaciales y estimaciones de población.

Las secuelas de los fenómenos meteorológicos extremos suelen provocar inundaciones generalizadas que destruyen viviendas y empresas e interrumpen servicios esenciales como la atención sanitaria. El análisis también muestra que 1448 hospitales vitales para la salud materna y la planificación familiar están situados en zonas costeras de baja altitud más propensas a los riesgos naturales:

En Aruba y las Islas Caimán, Surinam, Bahamas y Guyana, más del 80% de los hospitales se encuentran en zonas costeras bajas, en el resto del Caribe y América Latina, los países con mayor número de hospitales en zonas costeras bajas son Brasil, con 519 (7,2%) instalaciones, México, con 159 (5,4%) instalaciones, Haití, con 133 (10%) instalaciones, y Ecuador, con 130 (11,9%) instalaciones.

La UNFPA presentó estos datos en la conferencia de los Pequeños Estados Insulares en Desarrollo que se celebra en Antigua y Barbuda, e indicó que pidió una mayor inversión y ayuda técnica para mejorar la recopilación de datos sobre el impacto de la crisis climática en las mujeres y las niñas y para ayudar a los países vulnerables a crear sistemas de salud resistentes al clima.

En este sentido, el organismo recordó que la crisis climática supone una amenaza existencial para esos países. En varios de ellos, Bahamas, Surinam, Guyana, más del 80% de la población vive en zonas costeras de baja altitud, que están hasta 10 metros por encima del nivel del mar.

La conferencia coincide con el inicio de la temporada de huracanes en el Atlántico, que se prevé “extraordinaria”, según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos.

La agencia indicó, además, que está utilizando sus datos de población con imágenes de satélite y datos geoespaciales para proporcionar a los equipos de respuesta humanitaria información crítica sobre las comunidades vulnerables, como hizo en Honduras tras el huracán Iota en 2020.

La modelización de la población de UNFPA también se ha utilizado para identificar a las comunidades con mayor riesgo debido a las inundaciones fluviales cerca de la frontera entre Panamá y Costa Rica, así como para cartografiar la exposición de la población de San Vicente y las Granadinas a las erupciones volcánicas.

América Latina frente al tema de la IA en un mundo cambiante

2
Una tecnología que lo invade todo, que hay que conocer, estudiar y hacerla propia en nuestro continente.

En la era contemporánea, los sueños tecnológicos han trascendido la ciencia ficción para convertirse en realidades tangibles. En todos los campos de la vida, desde la medicina hasta el entretenimiento, la tecnología está revolucionando nuestras existencias. Hoy se busca una relación más personal y compleja entre la IA y las personas, especialmente en un mundo que cada vez parece más distópico, sin límites claros en su evolución, esto plantea grandes oportunidades, pero también profundas inquietudes.

Este poder que se establece en todas las áreas de la cotidianidad y determina el atraso de distintas naciones en el planeta. El subcontinente Suramericano enfrenta un atraso tecnológico significativo en comparación con otras regiones del mundo que se manifiesta en la falta de infraestructura tecnológica, en la escasa integración de tecnologías IA en los sistemas económicos y sociales. Para salir de esta situación se requiere un enfoque integral desde la educación que fomente el desarrollo tecnológico y, al mismo tiempo, proteja la privacidad y los derechos de los ciudadanos.

La falta de inversión en investigación y desarrollo (I+D), políticas públicas inadecuadas, y un sistema educativo que no se ha adaptado a las necesidades de la era digital acentúan la situación de atraso. El camino más seguro para lograr un mejor desempeño latinoamericano debe partir desde la formación académica, de la investigación y del desarrollo tecnológico que se desprende de las dos anteriores.

La reforma curricular orientada por las corrientes científicas de esta parte del siglo deberían integrar más temas y ciencias relacionadas a la programación, la robótica y otras tecnologías emergentes que incluye la formación postgradual de los profesores en estas áreas para que puedan impartir conocimientos actualizados y relevantes.

El acceso desigual a la tecnología es un gran obstáculo en América Latina. Muchas comunidades rurales y desfavorecidas no tienen acceso a internet de alta velocidad ni a dispositivos tecnológicos básicos. Para superar este reto, se deben invertir en la expansión de la infraestructura de internet y telecomunicaciones en estas áreas rurales, así como facilitar el acceso a computadoras y otros dispositivos para estudiantes de bajos recursos, a través de iniciativas gubernamentales y asociaciones público-privadas.

Pero más allá de acceder a los aparatos es necesario una profunda y extendida capacitación en alfabetización digital para todas las edades, garantizando que todos los ciudadanos puedan utilizar eficazmente las tecnologías disponibles. Ya en el campo de la formación académica superior abrir carreras más contemporáneas a estos cambios de visión de mundo, especialmente en las áreas de análisis de datos y ciberseguridad. La investigación es fundamental por ello la creación y desarrollo de Centros de Investigación y Desarrollo I+D enfocados en la innovación tecnológica y la ética en el uso de la IA son necesarios en el mundo académico y empresarial.

A la par de estas condiciones, es urgente legislar un enfoque regulatorio robusto con leyes de protección de datos que estén en línea con estándares internacionales, como el Reglamento General de Protección de Datos (GDPR) de la Unión Europea y así garantizar que los ciudadanos tengan el derecho a conocer qué datos se recopilan sobre ellos, cómo se usan y la capacidad de corregir o eliminar esa información, además de establecer comités éticos para supervisar el desarrollo y uso de tecnologías de IA para que sean transparentes y auditables.

La relación entre la IA y los humanos es uno de los aspectos más fascinantes y controvertidos de los sueños tecnológicos actuales. Está integrada en nuestras vidas de formas cada vez más personales. Asistentes virtuales como Siri y Alexa ya son parte del día a día de millones de personas, ayudando con tareas que van desde la gestión de agendas hasta el control de dispositivos del hogar inteligente. Sin embargo, esta integración también plantea serias preocupaciones éticas y de privacidad. Los datos que estas máquinas recopilan sobre nosotros pueden ser utilizados de maneras que no comprendemos completamente, y la posibilidad de un monitoreo constante es real.

El sueño tecnológico de un mundo sin límites está impulsado por la promesa de progreso y mejora continua, pero este sueño también viene acompañado de la necesidad de gestionar cuidadosamente los riesgos y las implicaciones éticas de nuestras innovaciones. La distopía que muchos temen no es un destino inevitable, sino una posibilidad que podemos evitar mediante la toma de decisiones informadas, responsables, que también enriquezca nuestra experiencia humana, creando un mundo más justo, equitativo y lleno de oportunidades.

Fin de semana de soltero, tiempo para gozar la vida y pasarla bien

0
En el agitado mundo de hoy, desconectarse de la rutina laboral se ha vuelto una necesidad. La tecnología nos mantiene constantemente conectada al trabajo, lo que a menudo nos lleva a alejarnos de nuestras familias y amigos. Sin embargo, existen formas sencillas y económicas de disfrutar de un fin de semana revitalizante sin complicar nuestras vidas.

En estos tiempos de gran ocupación, donde el reclamo del trabajo está a la mano, a un click en el celular, es bueno desconectarse de esa rutina laboral que nos alegra, emociona pero a su vez nos estresa y complica la vida. Esa misma forma de existir nos lleva a alejarnos de la familia y los amigos, hasta el punto que solo los compañeros del trabajo se convierten los únicos acompañantes de nuestro tiempo en esta realidad. ¿Pero existe algo más y que no nos complique la existencia?

Lo primero que muchos se preguntan: ¿cuánto me va a costar? Y si requiero auto y lo que implica en otros gastos. Bueno, la idea es recurrir a aquello que hemos dejado de lado por el ritmo de vida que llevamos. Es más, el tema es la sencillez de las acciones que podemos realizar para un buen fin de semana. Algunos dirán que lo mejor sería levantarse muy tarde, bueno, tal vez, pero su cuerpo requiere un tanto de ejercicio, caminar puede ser un buen comienzo. Y no requiere irse lejos de su casa o lograr un nuevo récord. Camine una y hasta dos horas, sin carreras, ni prisas, solo camine. Y si está lloviendo o haciendo frío, recuerde cuando era pequeño como le gustaba mojarse o saltar entre los charcos, en fin, desprenderse del formalismo. Eso sí, evite resfriarse y abrigarse bien, es importante.

Si por el contrario vive en zona caliente, bueno un tanto de crema antisolar, buena agua, y ropa deportiva, a disfrutar la ruta. Mientras camina, no traiga el trabajo a la ruta, intente observar lo que hay a su alrededor. Ahora bien, si definitivamente su lugar de vivienda es peligroso, no hay caso, salga a un parque municipal, no demasiado lejos y para ello el transporte público puede ser una excelente alternativa. Entre menos se complique con autos, mejor!

En la ruta, y en el momento que pueda, disfrute de un café, en un sitio amable y quizás pueda entablar una conversación, nada del otro mundo, algo que hemos dejado de hacer por temores, tiempo y las carreras del día a día. Con la bebida se puede acompañar un momento de tranquilidad, no escuche noticias, es más, ni siquiera su música favorita, escuche la vida que hay a su alrededor. Si tiene un perro de compañía, llévelo consigo, esperemos que esté entrenado para caminar con usted y no que se vuelva un problema. Siempre llévelo con correa y un frasco con agua para que pueda beber, se lo agradecerá.

En el caso de la mascota, recuerde que no es la salida diaria con el can, que usted ya no disfruta porque es una obligación y que va enfrentado con el tiempo laboral y la locura del diario vivir. En esta salida, disfrute tener su mascota sin contratiempos.

De regreso a casa, lo primero es ordenar, que no le comprometa más de una hora, si va más tiempo, ojo con el desorden que se va acumulando con los días. El orden en nuestras viviendas es muy importante, porque evita que nos abruma y nos imponga largas jornadas tratando que todo esté en su lugar. Y hablando de cosas, es mejor una vida minimalista, lo necesario, adiós a lo superfluo y que no usamos nunca y que ocupa espacio y genera descuadres en el presupuesto. Terminada esa labor, ahora si vamos a salir. Pero antes, recuerda su lista de teléfonos de amigos y familiares? No los que tienen que ver con su trabajo, esos se quedan para el lunes. Es hora de llamar y retomar los lazos de amistad y cariño que nos ayudan a vivir mejor.

Después de dedicar ese tiempo, quizás haya resultado una invitación a almorzar o a pasar unas horas a la tarde compartiendo una agradable mesa. En ese caso siempre lleve algo, es más concerte qué puede ser ese algo. Si no sale nada, sea usted el que proponga la invitación. Y no se complique, un postre, con alguna bebida caliente es suficiente para pasar la tarde. Una sugerencia no incluya bebidas alcohólicas, en estos casos no son buena compañía, aquí se requiere serenidad, tranquilidad, estar alegres, no embriagados.

A la noche disfrute estar en su casa, quizás degustar de una película, de esas que no te rompen la cabeza y te quitan la tranquilidad, no, una comedia, un tema sencillo que te permita dormir. Por favor, nada de noticias, serán para el lunes. Y una sugerencia, si quiere dormir bien, coma temprano, tipo 18:00 horas, algo muy frugal, que no contenga azúcares, ni harinas. Y evite a toda costa los productos comestibles y los lácteos. Bueno ya es hora de dormir, hoy solo tiene buenos momentos en un día donde la sobriedad ha sido la línea.

Para el domingo, un buen desayuno que no significa demasiadas cosas. Unos huevos, una bebida caliente, sin lácteos, quizás una porción de fruta y mucho cuidado con las harinas y listo. Quizás pueda asistir a un centro de recreación donde tengan una sesión de baile, si no es posible, y sin molestar a sus vecinos, baile en casa. Media hora, ejercitará una muy buena parte de su cuerpo sin darse cuenta. Arreglada la vivienda, y si es teísta, bueno asista a un templo y permita que su interior sea iluminado. Busque siempre un lugar apacible, no tan congestionado. Si le es posible dedique una dos a tres horas en un servicio social, el que mejor le venga, eso llena su vida y se dará cuenta que es un afortunado y consentido por la vida.

Llega el mediodía, y ¿cuánto hace que no visita a sus familiares? Es el momento de avisar que llega a visitarlos, y por favor siempre lleve algo, que complemente el almuerzo. Si la familia está lejos, o no logró que un amigo le acompañe, puede hacer algo realmente osado, invite a un desconocido a almorzar. Y aquí la sencillez es mejor que la ostentación. Algo sencillo y común, solo comparta. Quizás esa persona resulte de las horas de servicio social que estuvo haciendo minutos antes. Esa acción no debe ser un riesgo a su vida, pero si un momento de agradecimiento compartiendo con otro ser humano necestado.

Queda la tarde y visitar parques temáticos, como un Jardín Botánico nos alegra la vida, el tema es evitar lo que más se pueda el ruido aturdidor de la semana laboral. Hace ejercicio porque debe caminar, aprecie la vida en verde y multiforme, aromática y variada. Puede buscar un lugarcito para tomar un refresco o un café que siempre llega bien. Pasadas unas horas es tiempo de volver a casa.

Sin complicarse deje todo listo para el lunes. Haga unas llamadas a sus amigos o cercanos, que no sean del trabajo, y converse, de allí puede surgir los encuentros del próximo fin de semana. Eso sí, si tiene la oportunidad de asistir a un teatro por un concierto o una puesta en escena, no se lo pierda. Y ya para dormir una buena lectura que no lo estresa y ya no pueda conciliar el sueño. O en su defecto una buena historia en su servicio de streaming. Busque no trasnochar, mañana es día laborable y hay que comenzar bien la semana.

Ser soltero no significa hacer una vida disoluta, desordenada, insensible, en vicios de todo orden y esclavitud laboral. El servicio a los demás abre muchas oportunidades de enriquecer nuestra existencia, que no se puede limitar a gastar, comprar lo que no necesitamos para ocupar espacio, pero nunca nuestro interior. Mantener los lazos familiares y de amistad le dan sentido a nuestra existencia porque somos seres sociables por definición. Para el otro fin de semana puede cambiar la caminata por una bicicleta, eso sí, un aparato sencillo, nada aparatoso ni llamativo, y con el tiempo hágase miembro de un grupo de ciclistas aficionados, es mejor andar en grupo.

Buen fin de semana.

0SeguidoresSeguir
0SuscriptoresSuscribirte

Recent Posts